الرئيسية   بحث عن وصفات   جميع الوصفات   ارسل وصفة   وصفات مختارة   أتصل بنا
 

اهلا وسهلا بك , رجاء  تسجيل دخول الى حسابك او  سجل الان 

 » البحث في الوصفات 
كلمة البحث
العبارة بالضبط
جميع الكلمات (و)
اي كلمة (او)
 
 » التصنيفات
  المقبلات  
  المعكرونة و الأرز  
  طبخات اللحوم  
  طبخات خضار  
  مشروبات و كوكتيل  
  ساندويتشات  
  السلطات  
  أطباق رئيسية  
  شوربات  
  حلويات  
  معجنات  
  صلصات  
 
  اشترك في القائمة
 
البريد الاليكتروني
اشترك
الغاء اشتراك
 
 
 » نحن نقدم نحن نقدم
 
 
   
 
  الوصفة
  الملوخية على الطريقة الشامية  
 
 
 Course وجبة أساسية
 المطبخ المطبخ العربى
 نوع الطبق vegitable
 المناسبه aaaaa
 أضيفت بواسطة Admin
التصنيف طبخات خضار
الطريقة Advance
الوقت 30
السعرات الحراريه -
خدمات 4
Click Here to add this recipe to your favorite list. اضف الى مفضلتك Click Here to post some comments for this recipe. تعليقات
ارسل الوصفة لصديق Click Here to print this recipe. طباعة هذه الوصفة
 
 المكونات :
كلنا تقريبا نعرف طبق الملوخية المصري اللذيذ، ولكن القليل منا ذاق هذا الطبق على الطريقة الشامية، لذلك أحضرناه لك اليوم.
المقادير:
نصف كيلو أوراق ملوخية، 1200 غرام دجاجة كاملة، 10 حبات ثوم مطحونة، نصف كوب زيت عباد الشمس، بصلة صغيرة مفرومة، كوبين أرز حبة طويلة، ملعقة زبدة، عصير ليمونة، 2مكعب مرقة دجاج، 2ملعقة كزبرة بودرة، 3ورقات غار، عود قرفة، 5حبات هيل، ملح حسب الرغبة.
 
 طريقة التحضير :
تغسل أوراق الملوخية وتوضع في مصفاة كي تتخلص من الماء، وتغسل الدجاجة وتقطع وتسلق بإضافة الملح والقرفة والهيل وورق الغار مع الماء.
تقلى أوراق الملوخية بالزيت، ثم ترفع قطع الدجاج عن النار بعد
أن تنضج وننزع عنها الجلد والعظم.
تذوب الزبدة على النار ونقلي البصل أولاً ثم نضيف لحم الدجاج ونقليه جيداً لمدة دقيقتين ثم نضيف الملوخية ونحرك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
نضيف 2 كوب ماء مع مرقة الدجاج ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر.
نضيف قليلاً من الماء إذا شعرنا أن الملوخية لم تنضج بعد ونضيف الثوم قبل النضج بقليل ولا نطفئ النار إلا بعد أن ينشف الماء.
نطهي الرز بالماء الذي سلقنا به الدجاج ونتركه على نار هادئة، ونضيف الكزبرة وعصير الليمون إلى الملوخية عندما تنضج.
ونقدمها مزينة بشرائح الليمون وإلى جانبها طبق الأرز.
 
قيم هذه الوصفة (3)
 تاريخ الاضافة    29, Jul 2007
 
  تسجيل دخول
 
اسم المستخدم
كلمة المرور
سجل الان
لاسترجاع كلمة المرور
 
 
  تقديم
 
 
   
 
   

 

::+: جميع الحقوق محفوظه لشبكة الود :+:: :+:مجموعة ترايدنت العربيه للتصميم والتطوير والاستضافه:+: