الرئيسية   بحث عن وصفات   جميع الوصفات   ارسل وصفة   وصفات مختارة   أتصل بنا
 

اهلا وسهلا بك , رجاء  تسجيل دخول الى حسابك او  سجل الان 

 » البحث في الوصفات 
كلمة البحث
العبارة بالضبط
جميع الكلمات (و)
اي كلمة (او)
 
 » التصنيفات
  المقبلات  
  المعكرونة و الأرز  
  طبخات اللحوم  
  طبخات خضار  
  مشروبات و كوكتيل  
  ساندويتشات  
  السلطات  
  أطباق رئيسية  
  شوربات  
  حلويات  
  معجنات  
  صلصات  
 
  اشترك في القائمة
 
البريد الاليكتروني
اشترك
الغاء اشتراك
 
 
 » نحن نقدم نحن نقدم
 
 
   
 
  الوصفة
  صدور الدجاج بالسمسم  
 
 
 Course وجبة أساسية
 المطبخ المطبخ العربى
 نوع الطبق ewrew
 المناسبه --
 أضيفت بواسطة Admin
التصنيف أطباق رئيسية
الطريقة --
الوقت 30
السعرات الحراريه -
خدمات 4
Click Here to add this recipe to your favorite list. اضف الى مفضلتك Click Here to post some comments for this recipe. تعليقات
ارسل الوصفة لصديق Click Here to print this recipe. طباعة هذه الوصفة
 
 المكونات :

4 صدور دجاج .

4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .

1 بصل مفروم .

4 فص ثوم مفروم .

2 ملعقة كبيرة طحينة .

ملح وفلفل .

4 ملعقة كبيرة زبادي .

4 ملعقة كبيرة سمسم (محمص) .

6 ملعقة كبيرة دقيق بقسماط .

زيت للقلي .

الصلصة :

2 ملعقة كبيرة زيت .

1 بصل مفروم .

3 فص ثوم مفروم .

2 ملعقة كبيرة دقيق .

1 كوب مرق دجاج .

2 ملعقة كبيرة مشروم (قطع) .

1 ملعقة كبيرة بقدونس (ورق) .

 
 طريقة التحضير :

تغسل صدور الدجاج وتجفف وتشق طولياً لتصبح مثل الساندويتش.

يخلط البقدونس مع البصل والثوم والطحينة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

تحشى صدور الدجاج بالخليط وتغلق بأعواد خشبية(حتى لا يخرج الحشو).

تغطى صدور الدجاج بالزبادي من جميع الجهات.

يخلط السمسم المحمص مع دقيق البقسماط جيداً ويُتبل بالملح والفلفل.

تغطى الصدور بالخليط من جميع الجوانب وتُترك بالثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.

تقلى في الزيت الغزير الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

ترفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.

ترص في صينية وتُوضع في فرن 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (لاستكمال نضجها).

طريقة عمل الصلصة :

يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم يضاف الثوم.

يضاف الدقيق لخليط البصل مع الاستمرار في التقليب.

يضاف مرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب لتصبح مثل البشاميل، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

يضاف المشروم والبقدونس ويُقلب لمدة 5دقائق.

تقدم الصلصة مع الدجاج بعد أن يأخذ اللون الذهبي.

 
قيم هذه الوصفة (1)
 تاريخ الاضافة    09, Feb 2008
 
  تسجيل دخول
 
اسم المستخدم
كلمة المرور
سجل الان
لاسترجاع كلمة المرور
 
 
  تقديم
 
 
   
 
   

 

::+: جميع الحقوق محفوظه لشبكة الود :+:: :+:مجموعة ترايدنت العربيه للتصميم والتطوير والاستضافه:+: