الرئيسية   بحث عن وصفات   جميع الوصفات   ارسل وصفة   وصفات مختارة   أتصل بنا
 

اهلا وسهلا بك , رجاء  تسجيل دخول الى حسابك او  سجل الان 

 » البحث في الوصفات 
كلمة البحث
العبارة بالضبط
جميع الكلمات (و)
اي كلمة (او)
 
 » التصنيفات
  المقبلات  
  المعكرونة و الأرز  
  طبخات اللحوم  
  طبخات خضار  
  مشروبات و كوكتيل  
  ساندويتشات  
  السلطات  
  أطباق رئيسية  
  شوربات  
  حلويات  
  معجنات  
  صلصات  
 
  اشترك في القائمة
 
البريد الاليكتروني
اشترك
الغاء اشتراك
 
 
 » نحن نقدم نحن نقدم
 
 
   
 
  الوصفة
  مندي الدجاج  
 
 
 Course وجبة أساسية
 المطبخ المطبخ العربى
 نوع الطبق الأرز
 المناسبه aaaaa
 أضيفت بواسطة Admin
التصنيف أطباق رئيسية
الطريقة Advance
الوقت 70
السعرات الحراريه -
خدمات 4
Click Here to add this recipe to your favorite list. اضف الى مفضلتك Click Here to post some comments for this recipe. تعليقات
ارسل الوصفة لصديق Click Here to print this recipe. طباعة هذه الوصفة
 
 المكونات :
* 2 كوب أرز طويل الحبة.
 * 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
 * 1 حبة متوسطة بصل، مفروم ناعم.
 * 2/1 عود قرفة.
 * 6 - 8 حبة قرنفل، صحيح.
 * 6 - 8 حبة هيل، صحيح.
 * 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح.
 * 2 حبة متوسطة طماطم، مقشرة، مفرومة.
 * 2 - 4 قرن فلفل اخضر حار.
 * 2/1 3 كوب ماء أو مرق.
تتبيلة الدجاج:
 *  1 كيلو دجاج، مقطع إلى ثمانية قطع.
 * 1 ملعقة صغيرة ملح.
 * 2/1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون.
 * 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
 * 2/1 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة.
 * 1 ملعقة صغيرة كركم.
 * 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود، مطحون.
 * 2/1 ملعقة صغيرة لومي، مطحون.
 * 2 - 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
 * 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن.
 
 طريقة التحضير :
* اغسلي الأرز جيدا، انقعيه في الماء الدافئ لحوالي 15 دقيقة.
 * سخني الفرن لدرجة حرارة 375 ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط، احضري طبق فرن متوسط الحجم، مقاس 1.5 لتر تقريبا، احضري ورق ألمنيوم، اتركيه جانبا.
 * في قدر متوسط الحجم سخني الزيت أو السمن، أضيفي البصل، قلبي على نار متوسطة إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون.
 *  ابعدي القدر عن النار، أضيفي أعواد القرفة، القرنفل، الهيل، الملح والطماطم، قلبي لتتوزع المكونات مع بعضها.
 * صفي الأرز من ماء النقع، أضيفيه إلى القدر، قلبي إلى أن تتوزع المكونات جيدا.
 * ضعي الأرز في طبق الفرن، قطعي قرون الفلفل طوليا، انزعي البذور، ضعي قرون الفلفل على سطح الأرز، صبي المرق أو الماء فوق الأرز.
 * غطي الطبق بطبقة من ورق الألمنيوم، باستعمال طرف السكين اعملي 5 - 6 شقوق في ورق الألمنيوم اتركي الطبق جانبا.
 *  ضعي قطع الدجاج في وعاء، أضيفي الملح، الهيل، البهارات، القرفة، الكركم، الفلفل، اللومي، عصير الليمون والزيت، قلبي المكونات إلى أن تتوزع على قطع الدجاج جيدا.
 *  رصي قطع الدجاج المبهرة فوق طبقة الألمنيوم التي عملت فيها الشقوق سابقا.
 * خذي طبقتين من ورق الألمنيوم، ثم غطي الدجاج، مع إحكام تغطية جوانب الطبق تماما، بحيث لا يكون هناك مجال لتصاعد البخار.
 *  ادخلي الطبق إلى الفرن لمدة 60 - 70 دقيقة.
 *  ضعي قطع الدجاج جانبا، انزعي الألمنيوم من فوق الأرز، أعيدي ترتيب قطع الدجاج فوق الأرز، وقدميه ساخنا.

 

 
قيم هذه الوصفة (0)
 تاريخ الاضافة    18, Sep 2008
 
  تسجيل دخول
 
اسم المستخدم
كلمة المرور
سجل الان
لاسترجاع كلمة المرور
 
 
  تقديم
 
 
   
 
   

 

::+: جميع الحقوق محفوظه لشبكة الود :+:: :+:مجموعة ترايدنت العربيه للتصميم والتطوير والاستضافه:+: