الرئيسية   بحث عن وصفات   جميع الوصفات   ارسل وصفة   وصفات مختارة   أتصل بنا
 

اهلا وسهلا بك , رجاء  تسجيل دخول الى حسابك او  سجل الان 

 » البحث في الوصفات 
كلمة البحث
العبارة بالضبط
جميع الكلمات (و)
اي كلمة (او)
 
 » التصنيفات
  المقبلات  
  المعكرونة و الأرز  
  طبخات اللحوم  
  طبخات خضار  
  مشروبات و كوكتيل  
  ساندويتشات  
  السلطات  
  أطباق رئيسية  
  شوربات  
  حلويات  
  معجنات  
  صلصات  
 
  اشترك في القائمة
 
البريد الاليكتروني
اشترك
الغاء اشتراك
 
 
 » نحن نقدم نحن نقدم
 
 
   
 
  الوصفة
  مرق الدجاج  
 
 
 Course مشهيات
 المطبخ المطبخ العربى
 نوع الطبق الشوربات
 المناسبه غداء
 أضيفت بواسطة Admin
التصنيف شوربات
الطريقة Advance
الوقت 3 ساعات
السعرات الحراريه -
خدمات 4
Click Here to add this recipe to your favorite list. اضف الى مفضلتك Click Here to post some comments for this recipe. تعليقات
ارسل الوصفة لصديق Click Here to print this recipe. طباعة هذه الوصفة
 
 المكونات :
ظهرت في الفترة الأخيرة ما بات يعرف "بمكعبات الدجاج"، التي تضاف إلى الطعام أو الشوربة وغيرها، لتعطي الطعام رائحة زكية وطعما متميزا، اليوم نقدم لك "مرق الدجاج" لتصنيعه في منزلك حتى تكوني متأكدة تماما من سلامة ونظافة ما تقدميه لأفراد أسرتك الكريمة.
المقادير
- 3 كيلو غرامات من عظام الدجاج التي أبقيتِ عليها قليلاً من اللحم.
جزرتان.
- 3 سيقان كرفس، مع الأوراق، مقطعة.
- بصلة كبيرة مقشرة، مقطعة إلى جزئين ومفصلة إلى طبقات.
- ساق من الكراث، مغسولة جيداً ومقطعة.
- 10 حبوب فلفل أسود.
- باقة من الأعشاب المطيّبة تتألف من 6 أعناق من البقدونس الطازج، 6 أعناق من الزعتر الطازج، 6 أعناق من المردقوش الطازج، عنقين من المريمية وورقة غار.
- كوبان من الخل الأبيض.
- 4.5 ليترات من المياه الباردة.
- ملح وفلفل أسود طازج مطحون بحسب الذوق.
 
 طريقة التحضير :
- ضعي جميع المكونات باستثناء الملح والفلفل في قدر كبيرة ودعيها تغلي على حرارة مرتفعة، خفضي الحرارة وتخلصي من الرغوة إلى أن تكف عن الظهور مجدداً، غطي القدر جزئياً ودعيه على نار هادئة لثلاث ساعات تقريباً.
- اسكبي المرق في قدر أو وعاء آخر من خلال مصفاة وتخلّصي من العظام، الخضار وباقة الأعشاب المطيبة.
- الآن صفي المرق باستعمال مصفاة وضعت في داخلها كيساً لصنع الجبنة، في وعاء أو قدر نظيفة. رشي الملح والفلفل بحسب الذوق.
ضعي المرق في البراد إلى أن تتجمد الدهون الموجودة فيه وتخلصي منها باستعمال ملعقة.
- إذا كنت لن تستعملي المرق مباشرة انقليه إلى وعاء بلاستيكي مزود بغطاء وضعيه في البراد لمدة أسبوع أو في الثلاجة لستة أشهر تقريباً.
 
قيم هذه الوصفة (0)
 تاريخ الاضافة    03, May 2010
 
  تسجيل دخول
 
اسم المستخدم
كلمة المرور
سجل الان
لاسترجاع كلمة المرور
 
 
  تقديم
 
 
   
 
   

 

::+: جميع الحقوق محفوظه لشبكة الود :+:: :+:مجموعة ترايدنت العربيه للتصميم والتطوير والاستضافه:+: