الرئيسية   بحث عن وصفات   جميع الوصفات   ارسل وصفة   وصفات مختارة   أتصل بنا
 

اهلا وسهلا بك , رجاء  تسجيل دخول الى حسابك او  سجل الان 

 » البحث في الوصفات 
كلمة البحث
العبارة بالضبط
جميع الكلمات (و)
اي كلمة (او)
 
 » التصنيفات
  المقبلات  
  المعكرونة و الأرز  
  طبخات اللحوم  
  طبخات خضار  
  مشروبات و كوكتيل  
  ساندويتشات  
  السلطات  
  أطباق رئيسية  
  شوربات  
  حلويات  
  معجنات  
  صلصات  
 
  اشترك في القائمة
 
البريد الاليكتروني
اشترك
الغاء اشتراك
 
 
 » نحن نقدم نحن نقدم
 
 
   
 
  الوصفة
  برياني على الطريقة العراقية  
 
 
 Course إفطار
 المطبخ المطبخ العربى
 نوع الطبق رئيسية
 المناسبه رمضان
 أضيفت بواسطة Admin
التصنيف المعكرونة و الأرز
الطريقة Advance
الوقت 80 دقيقة
السعرات الحراريه -
خدمات 4
Click Here to add this recipe to your favorite list. اضف الى مفضلتك Click Here to post some comments for this recipe. تعليقات
ارسل الوصفة لصديق Click Here to print this recipe. طباعة هذه الوصفة
 
 المكونات :
0.250غرام لحم الغنم المفروم
2ملعقة طعامالبقدونس الطازج٬ المفروم فرمًا ناعمًا
2ملعقة طعامطعام من البصل٬ المفروم فرمًا ناعمًا
0.220غرامالزيت النباتي٬ للقلي
1وحدةبطاطا متوسطة الحجم ٬ مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة
1وحدةجزرة متوسطة الحجم ٬ مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة
1وحدة بصلة متوسط الحجم ٬ مقطّعة إلى شرائح
80غرامالبازيلا
800غرامدجاج٬ مطهوّة، مسحّبة من العظام ومقطّعة بالطول
2ملعقة صغيرةزبيب
0.25ملعقة صغيرةالفلفل الأسود المطحون
1حزمة أو باقةخيوط الزعفران
75غراماللوز٬ المقشّر والمحمّص
2ملعقة طعامالسمن
75غرامالشعيرية
400غرام الأرز٬ المغسول
2وحدةمرقة الدجاج ماجي
1.500ملعقة صغيرةخلطة التوابل العربية
4كوب الماء
 
 طريقة التحضير :
  1. يُمزَج لحم الغنم المفروم مع البصل والبقدونس (يُتبَّل بالملح والفلفل) في وعاء الخلط. يُحضَّر مزيج اللحم على شكل كريات صغيرة تُوضَع على صينية الخَبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية. تُخبَز كريات اللحم لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج ثم تُنزَع من الفرن وتُوضَع جانبًا.
  2. في هذا الوقت، تُقلّى البطاطا والجزر في الزيت الساخن (توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت جانباً) وتُوضَع جانبًا على محارم ورقية لامتصاص الكمية الفائضة من الزيت.
  3. يُحمّى الزيت المتبقي في مقلاة متوسطة الحجم، ويُقلّى البصل قليلاً حتى يصبح لينًا ثم تُضاف البازيلا، الدجاج المقطّع بالطول، الزبيب، مسحوق الفلفل الأسود، أوراق الزعفران، اللوز، كريات اللحم المجهّزة، البطاطا والجزر. يُحرَّك المزيج جيدًا حتى يتماسك ثم يُوضَع جانبًا (يُضاف الملح بحسب الذوق).
  4. يُذوَّب السمن في قدر متوسطة الحجم، وتُضاف الشعيرية وتُحرَّك حتى يتغيّر لونها وتكتسب اللون البني الذهبي. يُضاف الأرز، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي والتوابل (يُضاف الملح عند الحاجة). يُحرَّك المزيج لبضع ثوانٍ ثم يُضاف الماء ويُحرَّك باستمرار حتى يغلي. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
  5. تُضاف كريات اللحم المجهّزة ومزيج الخضار فوق الأرز ويُمزَجان سويًا برفق مع الأرز. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية ثم يُقدَّم الطبق.
 
قيم هذه الوصفة (0)
 تاريخ الاضافة    22, May 2016
 
  تسجيل دخول
 
اسم المستخدم
كلمة المرور
سجل الان
لاسترجاع كلمة المرور
 
 
  تقديم
 
 
   
 
   

 

::+: جميع الحقوق محفوظه لشبكة الود :+:: :+:مجموعة ترايدنت العربيه للتصميم والتطوير والاستضافه:+: