الرئيسية   بحث عن وصفات   جميع الوصفات   ارسل وصفة   وصفات مختارة   أتصل بنا
 

اهلا وسهلا بك , رجاء  تسجيل دخول الى حسابك او  سجل الان 

 » البحث في الوصفات 
كلمة البحث
العبارة بالضبط
جميع الكلمات (و)
اي كلمة (او)
 
 » التصنيفات
  المقبلات  
  المعكرونة و الأرز  
  طبخات اللحوم  
  طبخات خضار  
  مشروبات و كوكتيل  
  ساندويتشات  
  السلطات  
  أطباق رئيسية  
  شوربات  
  حلويات  
  معجنات  
  صلصات  
 
  اشترك في القائمة
 
البريد الاليكتروني
اشترك
الغاء اشتراك
 
 
 » نحن نقدم نحن نقدم
 
 
   
 
  الوصفة
  السمبوسة على الطريقة الهندية  
 
 
 Course مشهيات
 المطبخ المطبخ الهندي
 نوع الطبق المعجنات
 المناسبه aaaaa
 أضيفت بواسطة Admin
التصنيف معجنات
الطريقة Advance
الوقت 20
السعرات الحراريه -
خدمات 4
Click Here to add this recipe to your favorite list. اضف الى مفضلتك Click Here to post some comments for this recipe. تعليقات
ارسل الوصفة لصديق Click Here to print this recipe. طباعة هذه الوصفة
 
 المكونات :
اخترنا لك اليوم السمبوسة، نظرا لما تحتويه من العديد من العناصر، وكل عنصر منها له العديد من الفوائد، ولعل أهم عناصر السمبوسة البطاطس، والمئة غرام منها، يحتوي على 75% من وزنة ماء، 12% ألياف، 25% نشويات، 20% كربون، 10 % من الغرام دهون، 13 غرام كالسيوم وواحد غرام حديد وفيتامينC .
كما يؤكد خبراء التغذية، أن البطاطس المسلوقة بقشرتها إذا أكلت مع القشر، تكون أكثر فائدة، وذلك لإحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم و الفوسفور و الحديد.
مقادير الحشوة:
* ثلاث حبات بطاطس مقشرة ومسلوقة و مقطعة إلى قطع صغيرة.
* ملعقتين زيت.
* بصلة مقطعة رفيع.
* ثلاثة فصوص ثوم مقطعة رفيعة.
* ملعقة صغيرة زنجبيل طازج.
* نصف كوب بازلاء.
* نصف كوب جزر مبشور ومقشر.
* حبتين فلفل أخضر حار مقطع رفيع.
* ملعقتين كاري.
* نصف ملعقة صغيرة كركم.
* ملعقة صغيرة ملح.
* ملعقتين سكر.
* ملعقتين كزبرة خضراء مقطعة.
* ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
* زيت للقلي.
مقادير العجين:
* كوبين دقيق أبيض.
* ملعقتين و نصف من الزيت.
* ملعقة و نصف دقيق أرز.
* نصف ملعقة صغيرة ملح.
* ربع كوب ماء.
 
 طريقة التحضير :
طريقة تحضير الحشوة:
* نقوم بتسخين الزيت على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيف البصل و الثوم و الزنجبيل، ونقلبهم سويا لمدة 3 دقائق.
* نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق.
* نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون، ونقلبهم بلطف، ثم نرفعها من على النار، ونتركها إلى أن تبرد.
طريقة تحضير العجين:
* نخلط جميع مقادير العجين، المشار لها سابقا، نضيف الماء بالتدريج، ونستمر بالعجن، حتى تتشكل العجين في أيدينا، ثم نغطيها، بقطعة قماش لمدة 20 دقيقة.
* نقسم العجين قسمين، ثم نفردها، ونقسمها8:6 دوائر صغيرة.
* نفرد العجين على شكل دائرة، ثم نقسمها إلى قسمين، ثم نطوي كل قسم، لوضع الحشوة فيه .
* بعد أن نضع الحشوة، نطوي الأطراف مع غلقها، ثم نشكلها بالأصابع.
* نقليها في الزيت، حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ترفع من على النار، وتجفف من الزيت، ولابد أن نقدمها ساخنة.
 
قيم هذه الوصفة (0)
 تاريخ الاضافة    05, Sep 2008
 
  تسجيل دخول
 
اسم المستخدم
كلمة المرور
سجل الان
لاسترجاع كلمة المرور
 
 
  تقديم
 
 
   
 
   

 

::+: جميع الحقوق محفوظه لشبكة الود :+:: :+:مجموعة ترايدنت العربيه للتصميم والتطوير والاستضافه:+: